2012年11月6日でも記載しましたが、フィンランドで行われた臨床研究で血清リコピン濃度が高い群と低い群とで比べると高い群の方では、脳卒中の発症が6割少なかったとのことです。

血圧や血糖が高い患者さんは脳卒中のリスクが高いのでトマトを積極的に摂取することを勧めます。

またトマトを含む野菜の多くは、カリウムが多く含まれていて、塩分を体から排出する効果があります。

血圧にもよい影響をもたらすと思います。